3 repas en Irlande...simple mais bon!


Des spaguettis (enfin, c'était quelque chose qui y ressemblait, mais plus épais...) sauce bolognaise aubergines...
Pour ça:

1 aubergine
4 tomates (ou un pot de sauce tomate pour les rapides:) )
De la viande hachée
Des spaguettis

Alors, faire cuire les pates.
Pour la sauce, couper l'aubergine en morceaux, la faire un peu revenir (dans une casserole). Couper les tomates en petits morceaux et les ajouter aux aubergines, ou ajouter la sauce tomate...Une fois que les aubergines sont presque cuites, que les tomates ont fondues ( ou que la sauce tomate est chaude :) ), ajouter la viande hachée.
Laisser cuire.
Servir les pâtes et les recouvrir de sauces.

Tout simple et super bon!

Poireaux au jambon et au miel (je te pique ta recette Mélie ;)).
Pour ça: (2 personnes)

2 poireaux
Deux tranches de jambon
De la crème liquide
2 cuillères à café de miel.

Faire cuire le poireau à l'eau. Le mettre dans un plat qui va au four.
Recouvrir les poireaux de crème. Les entourer avec les tranches de jambon. Ajouter le miel.
Mettre le tout au four, le temps que ça mijote un peu.
On peut ajouter du gruyère rapé pour grattiner le dessus!

Toujours aussi bon

Riz au poivron et au thon, en salade.
Pour ça: (pour 2 perdsonnes)

Du riz .
2 poivrons.
1 demi boîte de thon.
2 cuillères d'huile d'olive.
Une cuillère à café de curry.
Sel. Poivre.

Faire cuire le riz et le laisser refroidir. Couper les poivrons en petites lamelles.
Dans un récipient, mélanger le riz, les poivrons et le thon. Ajouter l'huile d'olive, le curry, le sel et le poivre.

3 petites recettes très simple, mais ça peut toujours donner des idées, pour changer!
bon appétit!

Kanaillou

Idée de dessert, rapide et simple à préparer...!

Alors, je ne lui ai pas donné de nom...crème de mascarpone au pommes...(pourquoi pas?)
Bref.
C'est tout simple. Il faut acheter de la mascarpone (un pot), la battre avec un fouet, juste quelques minutes, pour la rendre légèrement mousseuse...
Ensuite, éplucher trois pommes et les couper en tout petits morceaux. Les faire cuire dans une casserole, avec un peu de cannelle et de vanille. Il ne faut pas que les pomme soient totalement en compote, il fat juste qu'elles soient ramolies , fondantes....
Une fois que c'est fait, les mélanger avec la mascarpone et laisser refroidir un peu avant de mettre le tout au frigo...!
Servir frais, c'est délicieux...(j'ai testé, don't worry! ;) )

Ce n'est pas une recette de cuisine que je vais vous donner maintenant mais plutôt une petite idée...

Vous devez surement avoir entendu parler des verrines qui sont très à la mode en ce moment...Si vous ne connaissez pas, ce sont de tout petit verres dans lesquels on peut mettre ce qu'on veut...
C'est justement ça qui est bien...Salées, sucrées...On a le choix! Ca fait marcher l'imagination parce qu'il faut que ce soit joli et bon!!!
On peut mettre ce que l'on veut à l'intérieur, varier les couleurs...En apéro ou en petit desert gourmand...Et j'ai même entendu des gens dire qu'ils avaient fait tout un repas de verrines, chacun en avait plusiseures...C'est bien pour les fêtes, pour les buffet..Enfin, un petit truc bon et pratique!

Voila, juste une petite idée...

Kanaillou

PS: On peut même garde l'idée de verrines et changer pour des verres (question de déco)...C'est plus grand et tout aussi joli...

LE FAMEUX FONDANT DOUBLE CHOCOLAT

ingrédients:
-170 g de chocolat noir à 70% de cacao
-125g de sucre en poudre
-2 sachets de sucre vanillé
-225g de beurre ( à sortir du réfrégirateur 2 h à l'avance ou faire en sorte qu'il soit mou pour la préparation...)
-100g de cacao en poudre non sucré
-4 jaune d'oeufs
-25 cl de crème fraîche

Pour 8 personnes, préparation : 30 min (mais vraiment quand on a la main, comptez plutôt une bonne heure à mon avis...) + 5h au frais/ Cuisson: 5min

1-casser le chocolat en morceau dans une casserole et le faire fondre au bain-marie

2- Placer un saladier au congélateur (20min), il servira à monter la crème plus tard. Dans une autre grande jatte, battre ensemble à l'aide d'une spatule, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs. Le mélange prend alors une couleur plus claire. Il est prêt à accueillir le chocolat fondu qu'il faut incorporer en continuant de remuer.

3- Dans un grand bol, battre à la fourchette le beurre ramolien y versant peu à peu le cacao en poudre. Quand le mélange et lisse, il peut rejoindre, dans la jatte, les oeufs et le sucre. Mélanger encore.

4- Avec un fouet électrique, monter la crème dans le saladierglacé. Dès qu'elle est bien ferme, l'incorporer à l préparation chocolatée (délicatement) en soulevant et retournant l'ensemble à l'aide d'une spatule.

5- Tapisser un moule à cake d'une feuille de film étirable (pour aider au démoulage. Y verser la pâte, secouer doucement et taper un peu le moule pour mieux répartir la préparation. PLacer le tout au réfrégirateu pendant 5h minimum. Avant de servir, retourner le moule dans un joli plat et enlever le film.

6- conseil d'accompagnement: glace au citron, crème anglaise à l'amande amère ou d'une simple pêche en quartier parsemée de cacao en poudre.

J'ai recopié cette recette dans le livre "Une cuisine tout en chocolat" de Allain Serres et Nathalie Novi.Publié aux éditions RUE DU MONDE. Un livre de recettes spéciale chocolat avec de super belles illustrations!!!

Cette recette est un peu compliquée mais le résultat est fantastique! Il faut être en forme car à la fin, nos bras sont souvent endoloris!!!

Recettes de cuisine.